Nespresso Vertuo Master Origins Costa Rica (10 капсул)

Високо в горах Коста-Рики лише невелика добірка кавових зерен арабіки замочується у гарячій джерельній воді тропічного лісу. Ці термальні води подаються на мокрий млин, де їхня температура падає з 70˙C до 18˙C протягом 12 годин. Подрібнена кава замочується у воді, багатій на мінерали, під час охолодження. Теплішою водою прискорюється ферментація та розкриваються найкращі характеристики цієї рідкісної кави – збалансована та чиста, як ніяка інша, вона сяє в чашці кришталевою прозорістю. Рідкість цієї кави пов'язана з цим рідкісним процесом – ніхто інший цього не робить. Він підкреслює солодовий солодкий злаковий характер цієї унікальної кави ручного виробництва.

Походження
Група фермерів, що беруть участь у програмі Nespresso AAA Sustainable Quality™, ретельно відбирала цю каву в центральному нагір’ї Коста-Рики. Уявіть собі найбагатші краєвиди країни – тропічні ліси, вулкани, пагорби та долини, обсаджені кавовими кущами та цукровою тростиною – та мінеральне гаряче джерело Оросі в одній із найстаріших громад Коста-Рики. Вони доставляють термальну воду до кавового млина та використовують її один раз – і тільки один раз – для замочування кавової пульпи протягом 12 годин.

Обсмажка
Ми розділяємо каву одного походження на дві партії для роздільного обсмаження. Першу обсмажують за середньої температури, щоб досягти середньо-темного кольору та розкрити солодкі солодові нотки. Другу обсмажують трохи інтенсивніше, щоб досягти темнішого кольору та бажаної інтенсивності.